□□本报记者焦宏

    9月8日下午，记者来到浙江省上虞市章镇镇陈墩村南山鹌鹑养殖专业合作社，仲秋的气温还有些高，正赶上社员朱炯养的第二批鹌鹑出栏的日子，在记者的一再要求下，合作社社长王幼昌带我们来到朱炯的养殖基地，看到两排整齐的鹌鹑养殖大棚坐落在一个小山凹里，合作社的几个社员也赶来给朱炯帮忙。朱炯一边装笼一边告诉记者，他参加鹌鹑养殖合作社的时间不长，养殖的第一批鹌鹑没赚到多少钱。经过合作社的技术培训，今天这批出栏的鹌鹑将给他带来不菲的收入。不一会儿，一个养殖大棚内的近4万只鹌鹑经过简单分级就装好车了，运往上海、杭州、宁波等地的分销商处，朱炯也将从合作社里领取每只0.2元的饲养收入。

    王幼昌说，像朱炯这样的鹌鹑养殖户，在合作社里有135人，2010年，共生产肉鹌鹑800万羽，销售额达1500万元，单户社员年平均收入超过6万元，成为上虞市农民专业合作社的典范。王幼昌告诉记者，南山鹌鹑养殖专业合作社成立于2002年10月，是由部分专业养殖肉鹌鹑的养殖大户和天鸟公司自主联合组建成的。前一段时间，合作社与上海高校后勤配送中心达成合作意向，从今年9月起，每月由南山鹌鹑养殖专业合作社向上海高校后勤中心供应冷冻鹌鹑30万只。预计今年合作社生产肉鹌鹑数量将超过1000万羽，产值超过2000万元。

    王幼昌说，合作社之所以能够快速发展壮大的秘诀首先在于采取了“四统一”经营模式，即统一供种、统一供料、统一收购、统一销售。合作社章程规定，凡是入社社员必须按照章程规定由合作社实施“四统一”，前两个统一为社员提供了物质利益,后两个统一保证了社员的鹌鹑销路和销售价格。截至目前，南山鹌鹑养殖专业合作社销售网络遍布长江三角洲，市场占有率达80%以上，成为全国最大的肉鹌鹑生产基地。先后被评为浙江省示范性农民专业合作社、省百强合作社、上虞市AA合作社。

    为扩大合作社规模，近年来，“南山鹌鹑”先后投入200万元，增添基础设施。今年，合作社又投入80万元，新建建筑面积为1600平方米的养殖小区一个，能存栏肉鹌鹑20万羽。投入20万元为社员搭建钢棚等生产配套设施。

    为降低养殖风险，提高养殖经济附加值，从2004年开始，合作社建立“风险基金”，通过每年从合作社利润中提取10万元的办法，为养殖的社员承担风险，保证合作社的稳定运作。同时，新建肉鹌鹑深加工厂，开发生产“红脚胱”酱鹌鹑和休闲食品，有效降低了肉鹌鹑的市场风险，拉长了鹌鹑养殖产业链。