图为种植户在采收蘑菇。

    时下，正值食用菌生产淡季，很多种植食用菌的基地都没有产品出售，但在四川省叙永县麻城乡麻城村四社周元友的种植基地里，每天都有500余斤的香菇出售，按批发价每斤4元计算，一天出售的食用菌就可以卖2000多元。

    为何周元友的种植基地能产出大量的食用菌呢？据他透露，主要是依托当地特殊的高海拔气候，以及他多年的种植经验。

    探索——以秸秆为原料种植食用菌

    周元友投资7万余元，用于从河南、浙江等地引进菌种及设备等，在自家的院坝里开始实验种植平菇、香菌等食用菌。

    “选择食用菌种植项目，我是经过反复思考比较后做出的决定。”周元友说，家乡的气候凉爽，年均温度18℃左右，且高温天气持续时间较短，生态环境没有受到污染，适宜各种菌类生长。再加上自家山地里的林木、玉米、水稻秸秆等资源丰富，有不少村民还将这些秸秆扔在地里腐烂，但这些秸秆资源恰好是生产食用菌的最佳原材料。

    经过近几年的努力探索，周元友已打造出种销一条龙的成功经营模式。如今，周元友在相关部门的扶持下已创建了麻城村蜀山生态食用菌专业合作社，目前种植品种达20多种，其中多个品种属于自主研发，种植规模已达100余亩，年利润达300万元以上。

    对于食用菌的销路问题，周元友说：“今年有大量的产品远销到了云南、贵州和重庆等地，销售线路达10多条，销售点达2000余个。就当前的产量就只能供应县内的2条销售线路。”

    发展——示范带动促增收

    “食用菌的生长周期短，投资见效快，并且菇类食用菌含有丰富的蛋白质、氨基酸,深受消费者喜爱，在麻城发展食用菌是一项非常适宜的产业。”据叙永县农业局相关负责人介绍，在打造麻城新农村建设中，将按照“政府补贴、业主（即专合社）出资、农户入股”的方式大力发展食用菌产业。

    目前，蜀山生态食用菌专业合作社计划发展的400亩食用菌，现已完成选址工作，建设资金已基本到位，将按标准化的出菇大棚进行建设。

    “专合社在发展食用菌种植农户时，农户按每亩2万元的标准入股（每亩总成本为3.8万元），所产出的食用菌按2元每斤的保底价收购转销；利润部分提取40%的风险金和公积金后，其余的60%全部返还给农户。”据周元友介绍，按常年的平均价格计算，农户种一亩食用菌每年可得纯利润3万余元。

    据该县农业局相关负责人透露，明后两年将继续加大食用菌示范种植力度，扩建食用菌标准化示范基地。“以废弃秸秆为原料，有稳定的销售渠道，这就是我食用菌种植基地的秘密。”周元友说。如今，在周元友的带动下，该村许多村民纷纷建起了种植大棚。   胡润林文/图