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营养功能稻种植新“钱景”


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    李秀薇

    绿米稻、黑香稻、香糯稻、圆粒香稻……位于吉林省长春农博园西南角的现场种植园,今年农博会期间新增了多种特色功能水稻,引得大批农民来此选种、育苗。长春市农业科学院水稻研究所高级农技师林波认为,农博会的功能水稻昭示着大田种植新“钱景”。

    绿米稻黑香稻受农民青睐

    “春承黑香稻属中华黑米粳型香稻新类型,世界首创。生育期约138天,株高95~100厘米,千粒重21克左右,每公顷产量7000~8000公斤。”“春承绿米稻,稻米显绿色,适口性好,抗倒伏,分蘖力较强,抗稻瘟病。”“春承圆粒香稻呈椭圆粒型,稻米芳香宜人,抗病、抗倒伏,每公顷产量能达9500公斤。”……在水稻种植区,来自长春市双阳区奢岭街道的农民王青山看着指示牌,拿着纸笔认真地记录着。

    王青山说,他想请专家讲解一下,种水稻咋能不得病,啥品种适合东北种。林波建议王青山选种绿米稻试试,这个新品种抗倒伏、抗稻瘟病。稻瘟病是水稻种植的重要病害之一,严重时减产40%~50%甚至颗粒无收。“绿米稻不代表绿颜色的大米,它的糙米显现绿色,也就是说,稻壳中间有一些绿色种皮,而普通水稻的种皮是白色的。”林波说,绿米稻属功能稻的一种,尚属新品种。

    笔者在农博会上了解到,产量、抗性、口味是农民选水稻新品种最看重的几个方面。

    消费者今后有望吃上七彩稻

    消费者一直吃的稻米以后可不只一种颜色了,白、黄、绿、黑、紫、金、银七彩稻有望出现在市面上。林波说,七彩稻目前正处在品种培育阶段,七彩稻颜色和生米一样鲜艳,而且不串色。业内人士称,由于颜色多彩、营养价值较高,售价自然也高,一般市场上七彩米价格在10元/500克左右,是普通米的5倍。由于售价较贵,七彩稻的消费群体主要是知识分子、白领等比较注重营养价值的客户群。目前下订单的客户也基本以酒店、宾馆为主。

    七彩稻在栽培管理上和常规稻有没有差异呢?林波说,总体和普通稻谷的种植难度差异不大,但其中的绿色稻由于稻草茎很细,抗病、抗压和抗风能力也相对较弱,管理上稍微难点。

    专家分析,随着人们对农产品的颜色、形状、品质、营养、成熟期、鲜活度等方面的要求越来越讲究,七彩米给人耳目一新的感觉,弥补了市场的空缺,今后几年,七彩米有望成为农产品市场的又一新宠。

    新品种水稻审定需7~10年

    “我国居民60%以上都是以大米为主食。随着人们对食物的要求越来越精细以及企业对稻米商品外观的追求,稻米的加工精度越来越高,新品种应运而生。”林波介绍,本届农博会上,水稻种植区展示的新品种占60%左右,有很多是营养功能稻米。然而,一个新品种水稻审定期是一个漫长的过程,这期间,要经过多次严格的科学实验,通过省里1年筛选、2年区域试验、1年生产试验,从选定培育到杂交组合,一般需要7~10年的时间,才能最后定出新品种及品系。农博会上展示的水稻,确切地说属于新品系,都是较适合吉林省种植的。有兴趣的农民或科技示范户可尝试种植。

    据悉,营养功能稻米近年来在市场上渐受关注,这是一种在水稻生长发育过程中,以微量元素富积技术为核心而培育出的微量元素含量高的营养稻米。通过食用这种稻米来补充人体微量元素之不足,从而达到营养保健防病之功效,可以说它就是天然的营养米。

    林波认为,随着国民的营养与保健意识不断增强,优质稻米特别是营养保健米的消费需求将会持续增长。现在开发这一特种营养稻米,其市场前景十分广阔。


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