本报记者肖力伟通讯员段瑞清王建通

    今年，山东金乡县种植“有机大蒜”的农户可是尝到了甜头，2万亩有机大蒜以每公斤高出市场一倍的价格，被企业争相收购，并且还能享受到企业经营过程30%的利润再分配。目前,金乡县正在开展一场由“绿色”大蒜产业向“有机”大蒜产业化发展的攻坚战，金乡大蒜走进了“有机时代”。

    金乡县是全国著名的“大蒜之乡”，常年种植大蒜60万亩，产品出口150多个国家和地区，2010年创汇4亿多美元。继获得“国家地理标志产品”、“欧盟地理标志认证”等称号后，今年，金乡大蒜被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

    日前，金乡县成立中国大蒜研究院，与中国农业科学院签订战略合作协议，在金乡设立中国农业科学院试验基地，聘请国内外知名专家组成专家顾问团，进行新技术、新品种研发，并研究解决克服大蒜重茬病难题的新技术。同时，金乡县大力研究推广防虫网、频振式杀虫灯技术，根除蒜蛆的物理、生物防治技术，提高大蒜产量和质量的生物菌肥技术以及研究攻关提升大蒜品种质量的新型种植模式。

    “有机食品比绿色食品和无公害食品更健康、更安全，是国际上通用的评判食品卫生安全程度的最高等级。发展有机大蒜，就是带给蒜农思想最深层次的变革，使他们摈弃满足现状的意识，大胆地走向市场，迎接市场带来的各种风险和阻力，在产业模式创新、技术创新、投入机制创新等方面进行思考，并开始付诸行动”。金乡县县委书记张胜明如是说。

    有机大蒜产业是个系统工程，政策支持为金乡有机大蒜发展提供了强大的动力。今年开始，这个县财政每年拿出500万元用于奖励新建高标准有机大蒜样板田和有机基地认证,并对农业龙头企业和专业合作社进行扶持。为使产业化经营的各个环节都有标可依、有规可循，金乡县制订了《金乡县有机大蒜生产技术操作规程》，实施标准化生产，健全完善与国际接轨的农业标准体系、质量监测体系、可追溯体系。今年，该县把发展有机大蒜的精力全部集中到已取得有机认证的2万亩基地标准化生产上，使其名符其实，确立金乡有机大蒜在行业内的地位，成为金乡一张新名片。

    在金乡县鱼山镇北李村种畜场，200亩的航天育种基地即将建设，将逐步培育出高产、优质、高效大蒜新品种，促进传统大蒜品种的升级改造，科学技术成为发展有机大蒜的利器。围绕发展有机大蒜的路子，这个县大力推行“企业+基地+农户”产业化经营模式，发挥企业在有机大蒜产业发展中的主体作用，提高了种植有机大蒜的组织化程度。