□□ 本报记者肖克刘久锋
红高粱普普通通,本不稀罕。然而,在云贵高原的赤水河畔,价值却不同寻常,因为它是酿制茅台酒的主要原料。在人均不足8分地的仁怀市,自2005年以来,当地农民来自红高粱的收入就达9亿元。那遍布茅台故乡的红高粱,在当地农民眼中,就是“田野佳酿”。
“去年我家种了17亩高粱,尽管在育苗时受到了干旱的影响,但是还是收了1.5万斤。仅高粱一项,去年收入就接近5万元。”在仁怀市坛场镇枇杷村村民王志乾去年新修的楼房里,这位朴实的农民乐呵呵地告诉记者。正在他家商量今年高粱如何种的几位村民开玩笑说,王志乾家的房子就是高粱房,不种高粱可能他家还住破草房呢!
山多地少,坡多土少,人多地少,人均不足八分地,这是仁怀市的现状。1995年仁怀撤县建市后,作为茅台酒的“第一生产车间”,如何借名酒兴农富农,市委、市政府提出“依托茅台、服务茅台、厂市同兴、共谋发展”的思路,将高粱产业作为主导产业来抓,大力推动以工代农,以工补农,保护价收购高粱。
该市茅台酒有机原料生产发展中心主任王晓波介绍,从2000年开始,茅台酒厂与仁怀市共同实施了红高粱“北种南扩”工程,将原来只在仁怀北部几个乡镇种植的红高粱扩大到在全市21个乡镇。全面实行“订单生产、合同收购”,并将每年的市场收购价作为来年的保护价与农民签订单,逐步扩大高粱生产基地。该市红高粱种植户由2005年的6万多户增加到目前的10万余户,种植面积2010年达到27万亩,收购价格也从2005年的每公斤2.3元提高到2010年的6.6元。同时,自2009年以来,仁怀市政府和茅台酒厂各安排200万元建立风险保障基金,专项用于农户受灾损失的补助。
仁怀高粱产业兴旺了,当地农民日子更殷实了。特别是自出台高粱“订单生产、合同收购”政策后,高粱收购量和价格逐年上升,质量一年比一年好,这种互利互惠的发展模式已成为仁怀富民产业链的经典。
在合马镇联合村,村支书王帅向记者介绍说,以往联合村只靠传统农业,村民们一年辛辛苦苦忙到头,最多也只能解决个温饱。自从种植红高粱以来,村里发生了翻天覆地的变化,现代化的家用电器已经基本普及。去年村里种植红高粱3009亩,产量75万公斤,仅此一项,村民们户均收入就达7000多元,这还不包括其他养殖、种油菜等方面的收入。一旁的村民组长黎明阳接话说,这是我们在以往想都不敢想的好事情,现在变成了现实。
仁怀的红高粱,一头关系着国酒茅台的质量,一头承载着农民增收的希望。记者了解到,近年来该市把巩固和发展本地高粱生产基地作为重点,确保酿制茅台酒生产原料“绿色健康”为基础,不断研制种植高质量的高粱品种。目前,仁怀市为茅台酒厂生产的高粱,有两个品种已通过了省级专家评审。同时还建立了有机原料检测中心,从源头上控制有机原料污染。
数十公里的赤水河谷,撑起了以茅台为代表的众多白酒品牌,也带出了27万亩的红高粱产业,让酒都大地更加迷人。
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来源:互联网
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