“我们江西的中低产田比重较高，约占到耕地总面积的2/3，增加粮食生产的潜力很大。”省粮油作物局局长刘宝林介绍说，在今后五年里江西将以县为单元，集合项目、集中资金、整片推进，把农田水利作为农村基础设施建设的重点优先发展，采取完善排灌系统等工程措施和施用有机肥料等农艺措施，加大旱涝保收高产稳产标准化农田建设，实现“田成方、渠相通、旱能灌、涝能排、机能行、高产出”，到2015年建设标准粮田1000万亩。

　　此外，江西省水稻单产水平偏低，2009年水稻单产372公斤/亩，与条件类似的湖南省相比，单产相差50多公斤。刘宝林说：“根据农业部的要求，我们将深入推进高产创建，以万亩为基本单元，县乡整建制集成推广优良品种和配套栽培技术，促进大面积平衡增产，较低的单产现状反而成为了江西粮食增产的潜力点和突破口。”

　　南昌县泾口乡小莲村种粮大户姜小宝每年都能拿到每亩32元的双季稻大户补贴。这是江西省农业部门为了鼓励种植大户，在全国率先开始实行的补贴政策。“就是要让种粮的农民在经济上得到实惠。”刘宝林介绍说，“至于每亩141元的国家补贴，是出租户拿这笔钱，降低租金；还是承包户拿这笔钱，租金提高，我们让农民自己去决定。但是，这每亩32元的大户补贴是实实在在直接补到大户手里。种的越多，就补的越多。”

　　“之前每户3亩田，一家人都拴在家里，再高的产量也难以致富。现在，我们鼓励适度规模经营，先减少3亩田，再减少5亩田，稳固千亩以上的大户，重点发展百亩左右的大户，把耕地转移到大户手里，其他人该打工打工，该养老养老。”刘宝林说，只有适度规模，良种良法才能推开，机械化才能逐步实现，可以说减少种田农民也是为了富裕农民。

　　姜小宝在小莲村成立了23个社员参加的种植合作社，流转承包耕地600多亩。“男的出去打工，女的在我们合作社种田。化肥、农药集中采购，成本降低了；统一机插，用工成本减少了；打药由专业技术人员统一完成，速度快，安全性高，比以前自己打药成本低很多。除了按土地入股的分红，在合作社打工的还能拿到工资。”

　　喻峰俊补充说：“只要合作社达到了规范管理的要求，有办公地点，开了账户，建立了财务管理制度，为农户提供产前、产中、产后的综合服务，我们就奖励合作社1万块钱。另外，还实施了种粮大户、专业合作社良田建设工程，配套完善他们的田间基础设施。”

　　“‘十一五’期间，江西的粮食调出经历了由稻谷到稻米的转变，粮食产业创造的产值大大提升。这得益于我们做强做大粮食加工主体，大力发展粮食产品精深加工。”毛惠忠说。

　　国家商品粮基地县、中国稻米加工强县新干县农业局局长刘敬标告诉记者，以前粮食一丰收，农民卖粮难，粮价还下跌，很容易挫伤农民的种粮积极性。现在，包括金佳谷物在内的10家产业化龙头企业入驻新干的绿色食品加工城，通过农民专业合作社，与农户签订购粮订单，解决了农民卖粮难的问题。

　　由于江西稻米质量较好，经过企业的精深加工，除了品牌大米打响全国市场，发芽糙米、留胚米、蒸谷米、高纯度米蛋白等附加产品的开发也大大提高了稻米的附加值，企业相应提高了原粮的收购价，种粮农民的收入也增加了。据刘敬标介绍，仅金佳谷物一家，就带动农民增收1500万元。新干也由于集结了大型加工企业，收购价比其他地方高4~5元/百斤，附近几个县市的稻米也向新干涌入，使其逐渐成为赣中地区粮价的风向标。

　　张忠平说：“我们要用5年的时间发展5个年加工100万吨大米以上的大型加工企业，培育20个年加工20万吨大米以上的中型加工企业，重点打造2~3个大米企业品牌，粮食加工转化率达到85%。届时，400亿斤粮食就不只是400亿元的产值了，其中100多亿斤将用来进行深加工，可使每年粮食产业的产值上升到1000亿元。”

　　从强农政策的拉动到高产创建的推进，从农技服务体系的重建到种粮大户、合作社的涌现，从中低产田的挖潜到龙头企业的增值，一路行来，记者耳闻目睹了江西在发展粮食生产过程中惠农力度越来越强大，政策措施越来越精准，支撑体系越来越完善，增产机制越来越深化，见证了粮食持续增长的又一个成功样本。在当前自然灾害频发、市场形势多变、粮食增产难度越来越大的情况下，江西上下创造性的努力，让记者看到了又一个丰收的希望。