在粮食问题备受重视的当下，产粮大省的一举一动引人瞩目。

9月1日，山东省科技厅农村处负责人李百东在山东省政府新闻办召开的“走在前列、全面开创”系列主题新闻发布会上表示，为落实国家粮食安全战略，加快推进小麦产业创新发展，扩大优质专用小麦产能，山东省出台《关于加快优质专用小麦产业创新发展若干措施》（以下简称《若干措施》），明确提出把优质专用小麦突破性新品种作为主攻方向，围绕小麦全产业链布局创新链，加快关键核心技术科技攻关，推动小麦由“高产为主”向“量质并重、提质增效”转变。

小麦产量常年位居全国前三位的山东省出台的小麦新政在传递什么信号？接受科技日报记者采访时，小麦遗传育种专家、山东省农业科学院作物研究所曹新有研究员表示：“这表明了山东大力发展优质小麦产业的决心和信心。”

高产、优质是一对矛盾？这个观点要纠正了

“今年，山东夏粮再获丰收，总产、单产双创历史新高。”山东省发改委副主任梁文跃此前对外透露了一组数据：全省夏粮总产量513.84亿斤，比上年增加3.18亿斤，增长0.6%；单产435.23公斤/亩，比上年增加9.97公斤/亩，增长2.3%。

追求高产是粮食生产永恒的主题。在山东夏粮“双增”背后，是该省给农业插上科技的翅膀的努力。科技日报记者了解到，该省加大良种繁育和关键增产技术推广力度，实现良种良法配套、农机农艺结合，良种覆盖率达到98%以上，关键增产技术推广率达到80%以上。

在粮食生产领域，“高产不优质，优质不高产”似乎是很多人的认识。中国工程院院士袁隆平认为，过去认为高产、优质是一对矛盾，但现在这个观点要纠正了。虽然既高产、又优质难度比较大，但是通过科技进步，现在做到了既高产又优质。

“随着生活水平的提高，老百姓不仅要吃得饱，更要吃得好。”曹新有认为，在保障粮安基础上，科学家们有能力、有信心推动粮食由“高产为主”向“量质并重、提质增效”转变。这一观点与中国工程院院士、山东省农科院作物所赵振东研究员的看法一致，他认为，我们的饭碗不仅要盛满自己的粮，更要盛着优质中国粮。