上半年，疫情导致小麦价格两次阶段性上涨，新粮上市后，小麦市场价格已经基本平稳。

今年小麦成熟期早，品质与常年基本持平，随着新小麦由南向北陆续上市，陈麦市场逐渐冷清，市场重心向新麦转移，5月份小麦价格整体呈现季节性回落。

农业农村部食物与营养发展研究所分析师刘锐指出，预计后期，小麦价格将围绕最低收购价小幅波动，优质优价特征将会比去年明显。

“我国小麦连年丰收，库存充足，价格持续上涨缺乏基础。”刘锐分析说，2019年小麦进口量仅占当年产量的2.6%，我国小麦的库存足够满足居民一年以上的消费需求，最近完成的全国粮库大清查也表明，全国政策性粮食库存账实基本相符、质量总体良好。同时，近年来各省份已建立了“粮食和物资储备局—承储企业—存储库点”的三级储备体系，不断巩固和拓展粮源供给渠道，持续深化粮食产销合作，大部分非粮产区都在主产区建立了稳定的粮源基地，确保了全国粮食稳定供给。因此，