本报讯 据英国《金融时报》报道,由联合国支持的审计报告——《全球营养报告》揭示了当前感染新冠疫情的另一大威胁——营养不良,涉及全球数亿人口。报告提到,糟糕的饮食情况正使全球数亿人有更大风险感染新冠病毒,包括低收入国家的民众以及富国的弱势群体。
报告呼吁对全球粮食体系进行根本性改变,并批评“农业政策与当代营养挑战脱节”,抨击了将大米和小麦等谷物的生产置于优先地位,而牺牲水果、蔬菜、坚果及全谷类等健康食品。消费者层面也需要改变,应该追究食品业的责任,促使其生产销售更健康、更可持续的产品。 (宗禾)
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