市场波动有监测。已经建立起两级监测体系，国家级粮食市场信息直报点1072个，地方粮食市场信息监测点9206个，覆盖了重点地区、重点品种，能够密切跟踪粮食供求变化和价格动态。

　　应对变化有预案。建立了国家、省、市、县四级的粮食应急预案体系。

　　保供稳市有责任。我国已建立了粮食安全省长责任制。疫情发生以来，强化统筹调度，要求各地压紧压实主体责任，切实做到各负其责、守土尽责。

　　同时，疫情期间粮食部门加强了对全国粮油市场的调度支持，及时组织投放政策性粮食，保障生产原料，各省粮食部门积极协调解决企业的复工复产问题。截至目前，全国应急粮食加工企业5388家，其中已经复工4750家，复工率88.2％；复工企业的小麦和稻谷的加工能力为每天96.2万吨，折合19.2亿斤，按照每天一人一斤粮计算，仅这些粮食应急加工企业每天的加工能力，就够全国14亿人吃1天多。

　　稳住粮食生产　春耕基本恢复正常

　　农业农村部种植业管理司司长潘文博介绍，多年的粮食丰收，不仅为我国经济社会发展奠定了坚实基础，也为有效应对这次突发的新冠肺炎疫情提供了有力支撑。在统筹抓好疫情防控和经济社会发展中，国家采取了超常规措施来稳住粮食生产，有些措施是多年少有的。一是春耕生产的关键节点，中央应对新冠肺炎疫情工作领导小组及时下发了《当前春耕生产工作指南》，指导各地分区分级恢复农业生产秩序，确保不误农时春耕备耕，稳住春播粮食面积。二是在春播大面积展开前，经国务院同意，农业农村部及时将今年粮食生产目标下达各省人民政府，把稳定粮食面积作为约束性指标，层层压实责任，确保今年全年粮食面积稳定。三是在农民选种备肥的关键时期，国家出台了一系列扶持政策来释放重农抓粮的强烈信号。东北玉米大豆生产者补贴、稻谷补贴、产粮大县奖励资金等，这些资金规模总体稳定，而且继续实施稻谷、小麦最低收购价，并提高了早籼稻和中晚籼稻的最低收购价。

　　从调度情况看，目前春耕生产秩序基本恢复正常，体现在以下几个方面。

　　从春季田间管理看，夏粮主产区正有力有序推进“奋战100天夺夏粮丰收行动”，加强分类管理，组织农民下田，浇水施肥、除草打药、防病治虫，这些田管措施落实得比较到位。加上土壤墒情比较好，主产区夏粮长势好于上年，也好于常年。专家分析，如果后期不出现极端天气，今年夏粮丰收有希望、有基础。

　　从春播进度来看，各地抓住今年气温回升快的有利时机和降雨充沛的有利条件，早动手早准备，不误农时推进春耕备耕。截至4月3日，全国春播粮食1亿亩，进度超过一成，明显快于去年同期。

　　从农资供应情况看，目前农资企业的复工率98％、复产率90％，均高于去年同期水平。基层农资经营门店的开业率也达到96％，农资下摆入户的比例80％。