比海吉星晚几天复工的三津活禽交易市场也面临同样“有足货无旺市”的局面：经营摊位已恢复一半，但门可罗雀。“前几天才复业，客源少也正常，我们正在加大营销手段，会慢慢好起来的。”市场经理陈浩对记者表达了信心。

　　在南宁农产品交易中心，记者看到了另一番景象。占地70亩、有着420余间铺面的畜禽市场，正在加足马力满负荷开工。“我们是订单式生产，出现任何需求，都能无缝对接。”市场办公室主任覃唯家告诉记者，市场活禽平均日交易量8万羽，其中经过屠宰、包装、冷链配送等环节的白条鸡达3.5万羽，直销各大商场、农贸市场、超市、机关食堂等，全力保证市场供应充足。

　　疫情期间，市场还承担起“外卖”功能，不定期安排专人配送到各个社区。“价格比较稳定，波动幅度保持在上下10%左右，现在比春节前市场均价略有下降。”覃唯家介绍，在疫情期间未停业的状态下，市场严格做到一日一清洗、一周一大扫除、一月一休市。“市场设有无害化处理间、污水处理厂，达到3级排放标准才能排放。”

　　着眼“全”，长效保障还需配套“组合拳”

　　近日，一份广西农业企业上报情况统计显示，受疫情影响，居民消费减少，部分政府限制活禽交易、屠宰厂开工率低、短期饲料供应困难，导致家禽价格严重下跌，不少畜禽养殖户陷入亏损境地。调研的51家肉鸡企业目前存栏种鸡1663万套，存栏肉鸡1.11亿羽，直接损失4.62亿元。同时，部分企业由于口罩、防护服等严重短缺，导致复工困难。

　　对此，实力雄厚、抗风险能力强的大企业也深有体会。“防疫物资保障需要加强，消毒消杀专业人士紧缺。”覃唯家指出，由于市场规模大、一线岗位工人接触活禽频率高，口罩每4个小时就得更换，疫情发生之初企业就投入10万元为员工购买口罩等防疫物资，从数量上看维持到3月中旬不成问题。“我们光是一线岗位员工就有70人，倒班制，对防疫物资需求量大。”覃唯家认为，目前市面上口罩难买，同时对大型专业畜禽市场环境消毒要确保万无一失，更需要专业人士进一步培训指导。

　　覃唯家说，为共克时艰，目前企业已经给市场摊位业主减免了9个月的租金或摊位费，不久前南宁市出台支持中小企业复工复产政策后，他们再次积极响应，继续减免相关费用。但他也坦言：“加上生产线、物流、人工等大量成本，本来投入就高，如果还要在防疫物资上超常规投入，时间长了怕吃不消。”

　　“在建立畜禽产品供应监测周报制度的基础上，一是加强活禽交易管理，二是设立禽肉临时储备制度，三是通过政府采购适量防疫物资保障企业复工生产安全。”罗军建议，对检验检疫合格的活禽允许上市，出台相应扶持政策保障“菜篮子”工程正常运行；督促各地规范管理活禽市场和农贸市场，杜绝无序休市或禁止在市场屠宰活禽等行为；对无法维系生产但符合收储条件的禽类产品进行储存收购，以备未来数月肉类短缺。