建议：高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。

    如果特别想吃，宜搭配新鲜果蔬。

    酱腌菜早餐就着馒头吃一小块腐乳（约10克），其实已经摄入了占全天83%的盐，一个咸鸭蛋则超过了一半。

    各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜还放了含钠的添加剂。

    建议：腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块，每周不超过3次。

    可以隔天吃一次酱腌菜，如果早餐吃了酱腌菜，可搭配高钾水果，如香蕉、橙子等。

    这几招可减少盐过量的风险

    青菜能生吃的尽量生吃，不能生吃的就凉拌，这样能够调节用盐量。

    用番茄、洋葱等味道浓烈的食物和味道清淡的食物一起烹煮，以摆脱对咸味的依赖。

    做菜时用豆酱或酱油调味，因为1克豆酱或者1毫升酱油所含的盐分要远远低于1克盐，而且做出的菜比直接用盐味道更好。

    菜准备出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，利于控制菜肴的咸度。

    鲜鱼类可采用清蒸等少盐、少油的方法烹调，海产品在吃前最好用水冲洗，也可以减少含盐量。

    香肠、烧鸡、熏肉、松花蛋、咸鸭蛋等熟食中的含盐量比一般菜肴高1~2倍，在吃这些食物的时候，用餐时就要少放些盐。

    餐馆炒菜常使用较多的盐来调味，应尽量避免经常在外就餐。

    吃咸了这样补救一般来说，如果吃咸了，首先推荐要多喝水，最好是纯水和柠檬水，尽量不要喝含糖饮料和酸奶，因为过量的糖分也会加重口渴的感觉。淡豆浆也是一种很好的选择，其中90%以上都是水分，而且还含有较多的钾，可以促进钠的排出，且口感比较清甜。就食物来说，推荐黄瓜和梨，黄瓜的钾、维生素和水分含量都很高，可以促进盐分排出，梨则有利口的作用。

    一顿吃咸了，后面一两天就尽量吃清淡点。做菜少放盐，用蘑菇提鲜；少吃加工食品，因为里面隐含的盐分超乎你的想象；多吃点香菇、紫菜、香蕉，还可以喝点红豆汤，都有利于钠的排出。如果口味本身就很重，不要一下子把盐减下去，每周少吃点，慢慢就能适应了。  刘远整理