作为60%以上人口选择以水稻为主粮的国家，中国的水稻产量无疑备受关注。目前，袁隆平带领的第五期超级稻研究已进入17吨/公顷产量的重要攻关阶段。
　　同时，近年来我国稻谷产量均保持在2亿吨以上，加之受进口大米增加（其数量甚至10倍于出口大米）、市场大米消费减少等因素影响，国内稻谷显示出供过于求势态，年度结余水平较高。在此背景下，关于水稻高产还是优质的问题再次被提及。
　　中国科学院院士、福建农科院谢华安表示，在未来育种方向上，要把水稻的丰产性、抗性、优质性和广适应性综合在较高的水平上，才叫超级品种。
　　“对于科学家来说，他们可能有对产量极限突破的追求，但对于企业来说，高产之外，优质是更重要的。”一位参加论坛的企业代表告诉记者。目前，市场更注重的是米质问题，在供给侧改革的大背景下，水稻的提质增效将成为新课题。
　　进口稻谷和大米量10倍于出口
　　目前，袁隆平关于第五期超级杂交稻的研究正在攻关17吨/公顷的产量目标，但尴尬的是：在水稻高产研究取得不断突破的同时，近年来进口大米数量激增，国内大米出现供过于求势态，库存也面临一定的压力。
　　《每日经济新闻》记者从国家统计局官网查询数据发现，2008年，我国稻谷和大米进口数量为32.97万吨；2011年，这一数据已增长至59.78万吨；到了2015年，稻谷和大米进口数量飙升至337.69万吨；而据海关数据显示，2016年，进口稻谷和大米数量达到353万吨，是2008年进口量的10倍之多。
　　出口方面，近十年来，我国稻谷和大米出口数量一直处于下降状态。2008年，我国稻谷和大米出口数量为97万吨，超过当年进口数量约64吨；到了2011年，稻谷和大米出口数量降至51.57万吨，被进口数量超越，中国也成为稻谷和大米净进口国家；到了2015年，稻谷和大米出口数量仅为28.72万吨，不足进口数量十分之一。
　　“这还是在国家的配额管控的情况下，如果我们把国家的配额因素再抛开，敞开进口，可能进口的数量远远不止这个数量，整个行业都在关注国外的大米来了。”谈起近年来我国进出口大米数量的变化，隆平高科副总裁青志新向记者如此表示。
　　据了解，为保护国内粮食安全，我国并未完全开放粮食市场，而是实行进口关税配额制。据发改委历年颁布的《农产品进口关税配额管理暂行办法》（2012~ 2016年度)，我国大米进口关税配额均为532万吨(其中：长粒米266万吨、中短粒米266万吨)，国营与非国营贸易比例各自为50%。
　　“这就是消费观念带来的变化，以前吃大米，可能只是当饭吃，为了吃饱，但现在不一样了，很多消费者会考虑这个米的安全性、营养、口感等多个方面。”一位参加论坛的业内人士告诉记者，同一价位的大米，从品质上来说，进口大米要优于国内大米。据该人士介绍，同一品质大米，进口大米价格可比国产大米低千元/吨。
　　事实上，多年以来，日本越光米、泰国香米等国际知名大米，在国内均被宣传为“优质大米”，到了零售端，它们的价格并不低。《每日经济新闻》记者在天猫平台搜索发现，泰国香米单价大多在6元/斤以上，而日本越光米少则近10元/斤，多则高达45元/斤。
　　水稻产量质量争议再起
　　《每日经济新闻》记者注意到，针对目前粮食品种的供需矛盾，分析普遍指出，这是各地主动优化农业生产结构和区域布局的结果，其目的是改变过去以追求产量为主的发展模式，转换成以提高质量，以更高效益为目标的发展方式。
　　“就是说，现在温饱问题已经解决了，无论是国家政策，还是消费者，都开始更加关注大米的安全、绿色、口感等各方面。”有广东省内水稻企业负责人如是告诉《每日经济新闻》记者。