行业机构Unica称，巴西中南部地区的糖厂5月下半月压榨了4010万吨甘蔗，较去年同期增加5.5%；糖产量同比下降2.9%至200万吨，乙醇产量同比增加8.5%至17亿公升。

　　糖及乙醇生产比为41.2%和58.8%，去年同期为43.7%和56.3%。

　　巴西是全球最大的糖生产国且是全球第二大乙醇生产国，中南部地区甘蔗产量约占全国总产量的90%。

　　2014年中南部地区天气干燥，削减2014/15年度甘蔗产量至5.754亿吨，上一年度为6.021亿吨。

　　巴西作物机构预估2015/16年度中南部地区甘蔗产量将达到5.927亿吨。

　　2015/16年度开始以来至5月末，中南部地区糖厂压榨了1.143亿吨甘蔗，较上一年度同期下降2.6%。糖产量较上一年度同期下降12%至480万吨，乙醇产量较上一年度同期增加1.7%至49亿公升。

　　此间糖及乙醇生产比为37.7%和62.3%，上一年度同期为40.95%和59.05%。