2010年至2013年，德国有机食品市场增加四分之一，至80亿欧元，是欧洲有机产品最大消费市场。但对农民来说，转入有机农业生产仍较为困难。2011年以来，有机产品收益年增幅达5-9%，而面积仅增加1-3%。德国农业部长施密特希望对此进行改变，认为“应确定发展时间表，以便国内生产者更多从有机农业发展中获益。”施密特希与有机农业业界、州、协会和学术界代表一起制定详细计划。为加快有机农业发展，首先应发动更多青年农民参与并提供更多支持。有机食品生产联盟强调，需要动员更多农业公司进行有机种植，“青年农民应对有机农业有清晰认识”。其次应解决农业用地成本过高问题。施密特表示，德国政府希望抑制农业用地价格上涨过快势头，但具体计划尚未确定。