广东是中国重要的甘蔗产区，在长期的实践中，甘蔗科研、生产、管理、经营和产业化方面积累了丰富的经验，排在全国前两位的广西、云南蔗区的发展与广东制糖企业的全面带动密不可分。由于食糖价格攀升，甘蔗种植目前仍为广东欠发达地区种植的重要作物，种植面积有复苏的迹象。

甘蔗属于高光效的C4植物。据粗略计算，一年生的冬春植甘蔗，理论上每亩最高单产可达25吨。在较好的栽培管理条件下，一般每亩单产可达10吨以上。由于甘蔗产量高，对营养的需求量大，土壤提供的养分往往不能满足甘蔗生长的需要，必须通过合理施肥和用药才能充分发挥甘蔗的高产特性，实现高产量和高效益。

以果蔗梢腐病为例，其传播的原因较多，过量施氮肥、高温、高湿天气和种植过密，均有利于病害流行。应该及时排除积水，剥去老叶，清除无效分蘖，挖除病株。发病初期，应用50%苯菌灵1000倍或75%百菌清700倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连续喷2～3次。

（广州市甘蔗糖业研究所高级农艺师龚恒亮）