□本报记者吴俊生

不用化肥、农药的有机种植，尽管安全绿色，但产量低、品质差是两道绕不开的坎，怎么破解？

10月10～12日，在山西西南部小城新绛，突然间聚集了一大批来自全国的有机农业追随者，一场名叫“中国式有机农业种植‘新绛模式’论坛”在这里召开。吸引大家前来的，除了因为这场论坛云集了农产品质量安全评估、有机农产品栽培、土壤保健等与有机种植相关的专家和企业之外，更重要的原因是，新绛的一些设施蔬菜打破了有机种植不能高产、有机食品营养欠缺的固有观念，被研究者冠以“新绛模式”。

中国式有机农业试验田

今年4月，土壤保健中国行记者团曾造访新绛的蔬菜大棚，半年过去了，这些采用有机栽培技术管理的大棚究竟状况如何？这是记者团再次前来的目的。

三泉镇南熟汾村尚爱云的茄子大棚系2013年7月定植，按照正常的生长周期，如今应早已拉秧，但令记者大跌眼镜的是，这里的茄子不仅没有枯萎，反而枝干间挂满了紫茄子。尚爱云说，这个大棚已有16年，因为采用剪老枝再生措施，大棚茄子已经连续生长一年3个月，产量累计达18200公斤。“剪枝再生不用重新整地，仅节省的施肥和种苗成本就达3000元。”

新绛是全国无公害蔬菜基地县，蔬菜种植早有传统，与尚爱云一样拥有16年棚龄的蔬菜大棚比比皆是，但通过采取不施化肥、不打化学农药的有机栽培方式，仍然保持了稳定的高产出。同样在南熟汾村，尚竹林的西红柿大棚一直没有换茬，年平均产量都保持在25000公斤左右。“今年我们这很多大棚因为土壤和种子原因刚种上就拉秧，我家因为一直用有机种植方法，没有发生重茬障碍，你看这土里还有蚯蚓呢！”尚竹林告诉记者。

云南盛滇农业科技有限公司总经理陈井全近年忙于寻找替代传统化肥和农药的绿色农资，在观摩现场，他解释，茄科作物早疫病、晚疫病、枯萎病、蓟马非常普遍，极易死根死苗，尚爱云的大棚茄子没有发现缺苗缺垄，说明没有发生严重病虫害，而且能够剪枝再生，证明土壤肥力充足，否则这种栽培方式不可能成功。“在云南，很多农户种植亏损，原因就是土壤病无法解决。”

新绛模式不但突破了有机种植的产量短板，而且解决了关注度极高的农产品质量安全问题。新绛立虎有机蔬菜种植专业

合作社社长光立虎介绍，合作社为菜农提供全套的有机栽培技术，并负责外销。2013年9月，合作社曾委托诺安检测服务（青岛）有限公司进行最严格的蔬菜质量测定，结果显示，西葫芦、黄瓜分别有4项和7项指标达无公害标准要求，其余189项和186项指标达有机食品标准要求。

新绛模式背后的秘密

新绛模式究竟包括哪些要素？据中国农科院副研究员梁鸣早介绍，在农资投入上，新绛模式主要包括三方面：一是包括秸秆、动物粪便在内的大量碳素有机肥投入，新绛模式充分印证了碳对作物高产的重要性；二是投放微生物复合菌群，一方面通过其中的固氮菌有效保证了作物对氮的大量需求，另一方面通过微生物分解土壤中的有机氮为作物供氮；三是添加赛众土壤调理剂，能快速形成良好的土壤结构。

梁鸣早解释，要提高作物品质，必须增加各种矿物质元素，新绛模式恰恰把这些元素加入了。矿物质中富含中微量元素，这些元素可以保证作物次生代谢运转，由此产生的化感物质增加植物抗逆性、抗病性，产生的风味物质可提高农产品营养和口感。

作为一种有机农业高产优质栽培方式，新绛模式在2013年6月通过了由中科院院士武维华领衔的专家组鉴定，结论是“国内领先”。

中国农科院研究员张淑香认为，新绛模式表现出三大优势：一是生产出了优质的农产品，各种功能性物质丰富；二是比传统化学种植增产，幅度保守测算在50%～100%；三是改善了土壤的生态环境，有效克服了连作障碍。