公元1516年4月23日德国啤酒纯净法在巴伐利亚正式通过，为了纪念这个日子每年的4月23日被定为传统的“德国啤酒日”。

　　最新数据显示，2013年巴州的啤酒企业总数为623家，比上年增加了一家。全德国46.2%的啤酒企业坐落在巴伐利亚州。

　　2013年巴州啤酒的总销量达到22.3亿升，超过上年的22.1亿升；其中的17.8亿升（79.8%）巴州啤酒销往德国国内市场，同比下降了0.8%。同期巴州啤酒的出口有所增长，2013年巴州啤酒的出口量达到4.4亿升，占总销量的19.9%，是2004年（（2.2亿升）的2倍。对欧盟以外市场的出口增长明显，同比增幅达到18.9%，为1.7亿升。去年巴州对欧盟国家的啤酒出口出现小幅回落，出口量为2.8亿升。

　　2013年巴州啤酒共出口到全球137个国家，其中最重要的出口国为意大利，占出口总量27.7%；中国，占出口总量11.1%；美国，占出口总量6.3%。数据显示，2013年巴州啤酒的出口总额达到4.093亿欧元，同比下降了1.7%。

　　去年巴州啤酒企业自用啤酒(免税)量为645.7万升，同比减少0.4%。

　　纵观全德啤酒销售情况，2013年德国啤酒销量的冠军为北威州，销量达到23.6亿升。巴州啤酒的销量占全德啤酒销量的23.6%，居第二位。

　　统计显示，2013年巴伐利亚州啤酒的进口总额达到2300万欧元，同比下降29.3%，实现啤酒贸易顺差3.862亿欧元。2013年巴伐利亚州啤酒进口国家达到72个，最重要的啤酒进口国分别为比利时（占进口总量59.9%）、捷克（占进口总量13.7%）和西班牙（占进口总量7.5%）。