根据德国农产品市场信息协会（AMI）在其网站上的报告显示，在欧洲，球芽甘蓝的消费量似乎略有增加。荷兰、英国和比利时的消费量尤其高。

　　每人每年的消费量是700g至800g之间。球芽甘蓝的种植也集中在这三个国家，其实比利时生产了大部分的冷冻产品。

　　约有四分之三的欧洲球芽甘蓝生产供应新鲜市场，四分之一用于加工，比利时冷冻球芽甘蓝产品种植面积增加到2，100 公顷，这些占欧洲整个冷冻品种植面积的75%。