那么面对炙手可热的进口海鲜市场，未来行情是涨是跌呢？一些乐观人士认为，受国内消费需求不断快速增长的拉动，以及中国人的消费观念、饮食观念的改变，也很有可能会出现供不应求的情况，进而可能会拉高北美龙虾价格。

　　李京告诉记者，目前进口龙虾的主要消费者仍然是高收入人群。然而，近期高端餐饮行业遇冷则限制了高档海鲜的需求。以往进口龙虾主要销往酒店和高档餐厅，但今年以来，一些餐饮机构甚至已经修改了菜单，剔除了很多不够大众化的高档菜肴，高档海鲜的进货量因此迅速下降。

　　有经销商称，高档海鲜的销量较去年同比下降了一半，商户不得不通过降价来开辟普通消费者市场。

　　不过，记者了解到，目前虽然北美龙虾的价格走低，普通市民对此的反应却并不热烈，商户普遍称，鲍鱼、龙虾的买家仍以饭店为主。一些市民则表示："虽然价格很诱人，但买回家后却不知道怎么烹调。还是买些更家常的品种实惠。"