为恢复消费者信心，西班牙政府要求农业食品和环境部、卫生社会服务和平等部两部门分头进行抽检。农业部进行的检验针对的是肉类企业，而卫生部进行的检验针对的是销售企业。西班牙农业部和卫生部的发言人都表示，目前两个部门已经把检验结果发给相关大区政府，大区政府将会采取下架问题产品、处罚涉事企业等切实措施。

　　法国农业食品加工业联合会主席让?勒内？比松表示，为恢复消费者信心，法国农业食品加工业成立了一个专门机构，寻求从这场食品危机中总结教训，推动改善相关法规。政府有关部门已责成各大食品加工企业采取措施，加强肉制品的基因检测，进一步增进食品的可溯性。在家乐福超市，所有新鲜的猪牛肉制成品都要在一个月内实现产地法国化，并且要有“法国产”标识。

　　此外，法国政府方面也加强了对商业欺诈行为的打击，除加大检测力度和强制实施产品可溯标识外，还要对违规者提高10倍罚金。