由于饮食习惯的改变，阿尔及利亚的大米进口量出现较大幅波动，进口量增长。

　　价格优势一旦呈现出来，私人进口商便买入小批量大米，主要来自印度、越南、巴基斯坦和美国。而来自美国的大米供应一直不稳定。

　　2002年，阿尔及利亚购买28000吨美国大米，创下历史最高记录。