根据澳洲农林渔业部统计，2月份澳洲出口到中国的牛肉量激增，共计1.19万吨，力压韩国成为澳洲第三大牛肉出口市场。而由于2月份激增的牛肉量使得2013年前两个月至中国的出口量已达2012年的一半。

　　2月份出口到中国的产品类别主要是冷冻草饲牛肉（约9055吨），谷饲牛肉出口也有所增长，2012年同期为93吨，2013年增至1617吨。

　　最近几个月以来，中国进口的牛肉产品类别更倾向于分割肉，加工牛肉进口量反而减少。2月份的进口产品中加工牛肉占8%，共计1005吨，而2008年2月，加工牛肉共进口209吨，占总进口量的55%。部位肉中，胸肉和肩肉进口态势依然强劲，分别为2109吨和1719吨。米龙进口量也在递增，进口量为1525吨，而去年米龙进口仅为6吨。

　　同样，肩胛排、上脑和臀肉进口量也有所增加。肩胛排进口量都在上升，统计数据显示，去年2月份肩胛排的进口量为28吨，而今年达899吨；上脑和臀肉进口量则是最近才有上涨的迹象，1月份上脑进口量为794吨，去年同期仅为13吨；臀肉进口量从去年2月份的8吨增加到763吨。