据法国媒体1月31日报道，据法国农业部消息，法国2012年12月屠宰的牛肉达到11.84万吨，同比减产4%，母牛屠宰量减少14.1%,肉用小母牛减少6.2%,小公牛增加了25.5%。
法国2012年全年屠宰14.78亿头牛，同比减少5.1%。各类牛的屠宰量都有所减少：母牛减少5.9%,小公牛3.4%,小牝牛3.9%,肉用小母牛3.4%。
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