据印度糖厂协会（ISMA）预测，2012-13年度食糖产量为2400万吨，较去年同期的2600万吨下降8%。主要原因是本年度降雨不足，严重影响了马哈拉施特拉邦和卡纳塔克邦两个甘蔗重要产区的产量，导致全国食糖总产下降。

　　截止11月15日，2012-13年度印食糖产量为98.4万吨。国营糖厂的年生产能力约为3100万吨，目前，全国糖厂开工数量为178家，去年同期为215家，开工率约为83%。

　　印度是世界第二大甘蔗生产国，去年甘蔗产量为2.54亿吨，蔗农收入约为90亿美元。由于蔗农耕地面积有限（从10年前的耕地户均1.33公顷，降至目前的1.16公顷），很难实现机械化，99%的甘蔗是手工收获。在过去的二十年中，印甘蔗种植面积的增长率只有1.4%。据预测，2020年印食糖消费可达3130万吨，需进口补缺口。