在墨西哥哈里斯科州爆发的禽流感导致墨西哥失去了所有的鸡蛋出口市场，如香港、迪拜、科威特以及非洲等地。而该州原本计划出口300万箱鸡蛋，目前仍在出口的该类产品只有少量鸡蛋粉。

　　为恢复出口，墨西哥国际鸡蛋委员会负责人出访日本、英国、德国、荷兰、澳大利亚和俄罗斯等国，这些国家是墨西哥鸡蛋的主要市场。