英国农村支付署的最新数据显示，9月份交货994m升，比上一年度低48m。按日计算，平均是每天33.1m升。牛奶产量的季节性下降，在今年表现的很明显，在5月份和9月份之间，这一期间平均下降量为14.6%，而今年平均日生产量下降18%。

　　气象局的数据显示，今年夏天（6月/7月/8月）是记录上第二潮湿的季节，这也由于平均气温降低导致。乳制品公司的分析师说：“如果上述趋势持续下去，可能会出现原料奶供不应求的情况。”

　　已经有报道称现奶的交易大于35ppl，虽然这可能就是小批量，如果加工商要鼓励生产，因为进入冬季，他们可能要进一步提高价格。如果牛奶供应短期内增加不了，而消费者的需求保持稳定，那么这可能会导致需要进口更高水平的乳制品或减少出口。