随着太阳落在阿姆斯特丹北部IJsselmeer湖平静的水面上，来自各地的度假者挤在餐馆吃当地的特产??沃伦丹鳗鱼。

　　荷兰湖边小镇Volendam的命运一直建立在肥美的鳗鱼肉上。

　　今年61岁的渔夫Jaap Bond仍然记得当年鳗鱼数量是很丰富的。“湖里满是鳗鱼，”他说。“鱼讯好的时候一天你可以捕捞到1000公斤。”

　　但是鳗鱼数量在过去五年里如此戏剧性地大幅降低。湖里鳗鱼的数量只有20年前的1%。