根据意大利冷冻食品协会报告显示，意大利冷冻食品的零售价格与去年相比基本处于同一水平，但餐饮方向的冷冻产品价格略有上涨。

　　2011年冷冻产品的总销售量为538，945吨，比2010年下降了约300吨，然而餐饮用的冷冻食品量比去年上涨约1%,大约有300，663吨。