据法国媒体报道，冬季大麦的收成活动在法国南部的半数地区已结束，而北部地区的收成活动已展开。每公顷的产量在60至90公担之间，属于好和较好的行列。在法国东北部地区，大麦受到霜冻灾害的影响生产率有所下降。对于啤酒销售市场而言，大麦蛋白质的含量不太高且麦粒大小适中，而麦粒大小仍与品种有关；比重（PS）与往常相比较小。

　　受降雨时期过长的影响，硬粒小麦的收获活动初期受到阻碍，其收成活动在法国南部地区已接近尾声，其他地区也已经开始。硬粒小麦谷物角质出现全损或部分损坏情况，小麦角质损失率达到50%，这同样对粗粉价值带来了一定影响。影响因素包括高生产率、氮的缺乏以及降雨量情况。

　　大麦的蛋白质含量也遭受到高生产率带来稀释效应的影响，但仍高于标准。在降雨前和降雨后，比重情况仍高于每毫升78克。生产率高于预期，普瓦图-夏朗德（Poitou-Charentes）、阿基坦地区（Aquitaine）、南部比利牛斯（Midi-Pyrénées）和罗纳-阿尔卑斯（Rh ne-Alpes）等地区每公顷产量接近60公担；卢瓦尔河（les Pays de la Loire）地区每公顷为70公担。

　　软粒小麦收成活动已经开始，但其产量可能会受到霉菌毒素的严重影响。罗纳-阿尔卑斯地区的生产率为每公顷65公担；奥弗涅（Auvergne）、阿基坦、普瓦图-夏朗德等地区的生产率在每公顷70至85公担之间；卢瓦尔河地区生产率在每公顷80至90公担之间。但氮含量、比重情况和蛋白质含量因遭到损害仅达到标准水平。在阿尔萨斯地区（Alsace），运营商们甚至鼓励农业生产者们将小麦重新置于17%至18%的湿度环境中以确保质量。

　　油菜的首批收成情况各不相同，南部比利牛斯和阿基坦等地区的收成活动已经完成，生产率为每公顷20至45公担之间；奥弗涅、罗纳-阿尔卑斯和普瓦图-夏朗德等地区生产率为每公顷30至35公担之间；卢瓦尔河地区和香槟-阿登（Champagne-Ardenne）地区的生产率为每公顷35公担；勃艮第地区（Bourgogne）生产率为每公顷35至45公担。东北部地区遭受到霜冻灾害的影响，但收成活动尚未进行，这些地区产量情况不容乐观。

　　遭受强大暴风雨或强风灾害的局部地区出现倒伏现象。普瓦图-夏朗德、中部地区、法兰西岛（l'Ile-de-France）和香槟-阿登等地区受灾程度最严重。如果倒伏是在小麦灌浆期结束之前发生，其生产率将可能遭受影响。

　　由于播种的延迟，玉米的收成活动有所推迟，对于早熟品种而言，今年高温情况低于2011年的水平，玉米的潜在产量可能低于去年的水平。受低温、土壤昆虫以及禽鸟的影响，植株数量不足。向日葵生长茂密，但一直不能保证良好的生产率，且潮湿的气候条件有利于病菌的滋生。由于根部大小遭受损害，甜菜叶子数量过多。此外，霜霉病给土豆的产量带来了巨大影响。