这个星期，美国共屠杀64.1万头牛，屠宰量比上个星期大约高出12%，但去比年同期的屠宰量低4.7%。

　　饲养牛屠宰减少数量基本上与母牛屠宰增加的数量相持平，由于美国中部的大部分草原持续干旱，所以很多奶牛都被屠宰了，美国农业部发布关于奶牛屠宰量的报告显示，母牛屠宰量在连结两周下滑后仍然继续低于去年同期水平。

　　然而在7月14日结束的一周中，母牛屠宰量比去年同期大约高出3%。美国农业部报道，目前美国大部分草原的生长情都处于糟糕或非常糟糕的状态，然而在田纳西和俄克拉荷马州草原生长情况略好于去年，但距理想状态还相差太远。