据法国媒体报道，法国山羊饲养员国家联盟（Fnec）发布消息称，法国山羊饲养的从业人员承受着羊奶价格和生产成本之间的巨大落差，2012年又或将成为该行业发展较为困难的一年。根据分析，2011年山羊奶的平均价格有所下跌，2012年第一季度也出现下跌趋势。主要原因有：针对质量实施的处罚款额高达90 欧元/千升；在采集量受到控制的情况下，超过参考标准的处罚将被实施；在一些企业遭受困难的影响下，基本价格将有所调整。

　　在2010至2011年期间，山羊奶的农产品平均购买价格指数（Ipampa）增长了11%（食品增长了17%，能源增长了18%）。在2012年第一季度，山羊奶平均购买价格指数仍同比增长了2%，但接下来几个季度的将不容乐观。

　　经过最近三年来山羊饲养行业的危机之后，2012年对山羊饲养者来说仍将是艰难的一年，较低的平均价格、暴涨的生产成本以及受到控制的额外产量都会影响该行业的发展。

　　该联合会主席Jacky Salingardes还指出，山羊饲养行业目前进入了一个失去信心的阶段。此外，该联合会还再次呼吁山羊饲养企业利用山羊奶酪的附加值来渡过难关。（本篇文稿采用的实时汇率为1美元=0.8010欧元）