2011年，在全球经济危机下，几比经济增长超过预期，国家经济增长率为5.3%，这得益于腰果产量达到历史性最高水平，腰果出口量约17.4万吨，占几比出口总额的98%，创历史最高记录，并带来2.26亿美元的收入。腰果产业成为几比最重要的经济支柱。

　　一、几比腰果品质

　　几比腰果是世界品质最好之一，生腰果果仁产出率优于许多其他的出口国，在国际市场上获得普遍认可。叶子互生，倒卵形，坚果呈肾形，果仁香脆，果壳可以榨油。据营养专家称，腰果果仁营养丰富，是世界“四大干果”之一，果壳油为上等食用油，油饼是优良饲料，果壳含壳液，可制成高级油漆，彩色胶卷有色剂，合成橡胶等；果梨柔软多汁，可当水果食用，也可以酿酒，制果汁、果酱、蜜饯等。

　　二、几比腰果种植

　　近10年来，几比腰果产量逐年增加，种植规模达到30万公顷，目前85%的腰果种植园属于农户家庭式小规模型，构成几比腰果种植的核心模式，全国有25万个农户、100多万人参与腰果种植。腰果种植覆盖率占全国领土的4.8%，超过其他生产国平均2%的水平。从1996-2011年，几比的腰果产量从3.9万吨增加到20万吨，每年以10％的速度增长，其中 51.2%是属于近几年开发种植，尚未实现更大的生产力。腰果产量位于世界前列，成为世界第五大产腰国。但由于缺乏加工能力和投资，几比出口的腰果几乎全部未经加工，国内加工能力甚至没有达到腰果产量的15%。

　　三、几比腰果加工

　　几比腰果加工多以人工加工为主，操作繁琐，具体如下：

　　1、干燥：将生腰果晒2－3天，直至水含量降到一定水平。

　　2、蒸煮或烘烤：将生腰果蒸煮或烘烤晒干至果壳裂开，果仁和果壳分离。

　　3、脱壳有人工脱壳和机械脱壳两种。人工方法每人每天（8小时）可生产15－20公斤，腰果仁完整率为90%。机械脱壳机由两个刀片组成，将生腰果塞入刀片间，开动操作杆，带动刀片靠拢，挤压腰果，果壳裂开。机械脱壳法每人每天的产量为20－22公斤，整果率为96%。

　　4、果仁干燥：果仁与果壳分离后，烘干果仁，降低水分含量，让粘附的种皮松脱。

　　5、脱皮：用人工方法去除果仁的种皮，平均每人每天的产量为9－10公斤。

　　从带壳腰果到包装好的果仁，整个加工过程需要7天，生腰果的果仁产出率仅为20－30%。

　　几比是世界最贫穷的国家之一，由于缺乏资金，几内亚比绍只有3个大型腰果加工厂，今年将改善加工设备，年总加工产量将由原来的7,500吨增加到15,500吨。此外，几比因塔亚集团在布拉地区的加工厂及另一家外国公司投资的四个加工厂，也即将投入生产，估计每个加工厂年产量约2000吨，共计约10000吨/年。另外，安曼几比公司正在建设一个5000吨/年的加工厂，目前已进入收尾阶段。这样，几比腰果年加工总量将达到30,500吨/年。

　　四、几比腰果前景

　　近几年来，几比政府极其重视腰果生产和加工产业。几比腰果协会会长弗洛伦蒂诺.南格，在会见国家代总理、政府要员、外交使团代表时说，几比腰果协会向世界银行递交了一份“在几比当地进行腰果加工的可行性研究报告”，报告指出：在几比当地进行腰果加工具有完全优势，潜力巨大，欢迎和鼓励腰果领域及其他经济领域的企业家，到几比开发腰果加工产业。几比要逐渐改变以出口带壳腰果为主的状态，走腰果加工、深加工，增加附加值收入的道路。

　　他说：“腰果加工产业为国家带来的经济利益，包括增加就业岗位，减少农村人口外流，遏制非法移民，增加产值，促进经济，最后，还能利用腰果皮进行发电，大大降低对石油产品的消费。”

　　几比政府的举措是增加现腰果加工产量，为几比社会经济发展创造财富和就业机会，改善几比人民的生活条件。目前，从事腰果加工业的男女比例，女性为60%，男性为38%。

　　几比腰果协会会长提出，腰果产业还有很大的开发空间，特别是腰果加工产业，政府将2012年指定为腰果加工产业化的开头年。