据BODC了解，2011年前几个月，俄罗斯的牛奶生产一直低于去年的水平，但从8月份开始，产量同比出现增长，随后逐步提高，从2011年8月份的0.31%增长到12月份的4.45%，从而全年俄罗斯牛奶产量达到3174.2万吨，同比微跌0.33%。而根据美国农业部（USDA）的预测，2012年俄罗斯的牛奶产量会达到3190万吨，同比2011年有小幅增长。根据FAO的统计，2010年俄罗斯的牛奶产量列世界第四位，排在美国、印度和中国之后，而2011年前几位的排名估计不会有什么变化。