据BODC了解，近日，FAO(联合国粮农组织)公布乳制品价格指数，2012年1月份平均为206.8点，比上个月的201.7点上升5.1点，上涨2.5%。这是在全球乳制品价格持续下跌5个月之后出现的回升。其中黄油和奶酪价格的回升是本月价格上涨的主要原因，而脱脂奶粉和全脂奶粉的价格保持稳定或略微下降。美国乳制品库存水平较低，大洋洲供应紧张，使过去两个月中的价格得到支撑。