2011年11月中旬美国玉米和大豆价格迅速下滑，12月中旬玉米和大豆的价依然处于很低水平。从2011年中旬到2012年1月初，美国伊利诺斯州中部玉米现货价格每蒲式耳上涨0.78美元，然而大豆现货价格每蒲式耳上涨1.21美元。

　　导致粮食价格上涨主要因素之一就是在阿根廷和巴西南部部分地区植物生长的关键时期遭遇了坏的天气。周期性的高温和12月份降水量低于往年平均水平都对这些地区的玉米和大豆产量产生了影响。

　　2011年11月的天气非常有有利于植物生长，但随之而来的12月份天气情况却非常糟，这些地方的天气情况与2008-2009年的非常相似，当时阿根廷大豆和玉米的产量大幅下降。这周一些非常干旱地区盼来了一场降雨，但天气测在接下来的一周依然持续高温。现在依然很难估计今年阿根廷和巴西计大豆和玉米的产量，但2008-2009年产量预测也许能为今年做个参考。

　　2008年12月初，美国农业部估算阿根廷玉米产量为7.1亿蒲式耳，实际产量要比预计的低接近17%,只有5.9亿蒲式耳。同期还预测巴西玉米产量为21亿蒲式耳，但实际产量依然比预期低近5%,只有20亿蒲式耳。

　　2011年12月初，美国农业部预测阿根廷玉米产量为11.4亿蒲式耳，如果实际情况跟2009年一样，比预期少17%,那么阿根廷玉米的实际产量大约在9.5亿蒲式耳。同样预测巴西玉米产量为24亿蒲式耳,如果也预测减少5%,那巴巴玉米总产量大约在23亿蒲式耳。

　　2012年美国南部产玉米比预测要少,只有2.9亿蒲式耳，这很可能导致在2011年12月和2012年1月美国大量玉米出口。2008年12月初，美国农业部预计在2008-2009农产品销售年度出口玉米18亿蒲式耳，实际出口要预计的多出4.9亿蒲式耳，这基本相当美国南部在2008年12月初预测产量减少的22%。