日本农林水产省10月30日公布，2011年新上市大米平均价格为253.3日元（合21.1元）/公斤，比去年同期上涨17%。其中，德岛产“越光”价格上涨最大（30%）；其次是北海道产“云母397”上涨幅度为25%。

　　至于上涨原因，农林水产省官员分析，一是日本大地震后消费者囤积大米，导致2010年大米库存下降，二是福岛核电站事故又导致消费者对新米供应不足的预期，批发商积极收购大米，最终导致价格上涨。2011年新米价格虽上涨，但相对于2009年来说，基本上持平。