2010年夏季的干旱和异常天气对俄罗斯及一些独联体国家的牛肉市场产生负面影响。牛饲料价格上涨加剧了局面的严峻性，加之国外牛肉供应的减少，导致2010年俄罗斯的牛肉市场下降了6.3%，仅相当于57600吨。

　　统计数据显示，在俄罗斯牛肉市场上，进口牛肉比例依然很高，2010年的比例达到近70%。俄罗斯牛肉的主要供应国是巴西、乌拉圭、巴拉圭和阿根廷等拉美国家，以及澳大利亚，美国和德国。2010年，俄罗斯饮用牛奶市场增长了12.8%，突破500万吨。而92%的增长率是由俄罗斯本国牛奶产量增加保障的。在俄罗斯饮用牛奶市场上，进口比例不大：在过去的一年尽管进口量有所增长，但其市场份额仅增长2.9%。