新西兰乳制品期货交易量创下新高，在2011年第36周（9月5-9日），乳制品期货共交易849笔，其中全脂奶粉交易了699笔，合约交易日期从2011年9月延伸到2012年2月。而脱脂奶粉的交易也上升很快，达到了150笔。上周的交易量是新西兰乳制品期货2010年10月份交易以来的最高值，目前的交易总量已经超过了3000笔。

　　据BODC了解，2011年9月份成交的乳制品期货价格分别是：全脂奶粉3420美元/吨，脱脂奶粉3360美元/吨，无水奶粉4245美元/吨。