在距离寒冷的北极不到1000公里的冰山下面，埋藏着10万千克稻谷。这是科学家们为了提高和保证水稻种子多样性而所作的努力。

　　种子多样性是为了预防作物生产遭遇灭绝而特设的一项保险项目。不同的种子可以在各种环境挑战中生存，抵抗洪涝，干旱，酷热，寒冷和盐化碱土以及各种各样的环境压力。

　　有一种印度水稻品种，名为“scuba”（水肺）大米，能够在水中浸泡两个星期而不影响种子质量。