俄罗斯“inFOLIO Research Group”公司分析得出：截至2011年7月1日，俄罗斯食品价格同比上涨33%。俄罗斯食品价格增长最快的地方是俄罗斯首都地区(俄罗斯首都莫斯科市主要食品价格上涨41%)。在中央和西北联邦区的大城市里食品价格上涨了32%和30%。根据俄罗斯官方数据显示，俄罗斯人在食品上的花费占家庭预算的三分之一(一些地区甚至占到50%)。

　　食品价格上涨首先是由土豆、蔬菜和葵花籽油价格的高速上涨影响的，其中土豆价格同比上涨了54%，蔬菜价格同比上涨了53%，葵花籽油价格同比上涨了56%。此外，其他列入基本名单中的食品，价格上涨幅度要低一些：白砂糖价格上涨29%、牛奶价格上涨22%和切片面包价格上涨21%。