2011年1月12日美国农业部公布了最产品月度供需报告。

　　小麦：由于饲用和调整用量下调抵消了出口量的上调，美国2010/2011年度小麦年终库存较上月预测减少4000万蒲式耳。截至12月1日的库存报告显示9至11月期间需求量低于预期，由此导致小麦饲用和调整用量下调1000万蒲式耳。出口量上调5000万蒲式耳，反映了出口销售和装船进度较快及国外高品质小麦竞争下降的状况。预测小麦出口量将达到13亿蒲式耳，这将是自1992/1993年度以来的最高水平。硬红冬麦和软红冬麦出口增幅最大，硬红春麦和白小麦出口量也略上调。预测小麦年度平均价格为每蒲式耳5.5至5.8美元，高于上月预测的5.3至5.7美元。

　　由于初始库存上调抵消了除美国以外国家产量的下降，全球2010/2011年度小麦供应量略上调。在2008/2009和2009/2010年度产量上调的影响下，阿根廷初始库存上调90万吨。巴西产量上调40万吨，收割期间天气干燥提振亩产。基于波兰最新官方数据，欧盟27国亩产上调30万吨。哈萨克斯坦和澳大利亚小麦产量下调基本抵消了上述国家的增产。根据最新官方报告，哈萨克斯坦产量下调130万吨。12月末暴雨及洪涝造成昆士兰产量下降，澳麦产量下调50万吨。

　　全球2010/2011年度小麦进出口量略上调。南韩小麦进口量上调40万吨，基本抵消了玉米进口量的减少。基于截至目前的装船进度及澳大利亚饲用等级小麦供应量增加的情况，泰国和越南进口量也分别上调20万吨。进口许可证发放进度缓慢导致欧盟27国进口量下调50万吨。澳麦出口下调150万吨，小麦质量下降限制出口机会。哈萨克斯坦小麦供应量下降导致出口量下调100万吨。阿根廷市场年度(12月至11月)小麦出口量上调50万吨，但基于政府出口许可证发放进度缓慢的情况下，预计全球贸易年度(7月至12月)剩余时间里阿根廷出口将下降。

　　本月预测全球2010/2011年度小麦消费量减少120万吨，主要反映出欧盟27国、美国和哈萨克斯坦饲用小麦量的减少。欧盟27国和巴基斯坦食用需求量也下调，南韩、泰国和越南饲用需求增加起到部分抵消作用。全球小麦年终库存上调130万吨，欧盟27国、阿根廷及澳大利亚库存增加抵消了美国库存的下降。

　　粗粮：本月预测美国2010/2011年度饲粮供应量下降，反映出玉米产量的减少。虽然收割面积增加18.3万英亩，但由于亩产下调1.5蒲式耳，美国玉米产量预测下调9300万蒲式耳。玉米进口量上调500万蒲式耳略抵消产量的下降。基于12月1日库存报告显示的9至11月需求量，饲用和调整用量下调1亿蒲式耳。玉米用于乙醇生产的需求量上调1亿蒲式耳，这抵消了饲用和调整用量的减少。美国能源信息署周报显示12月份乙醇产量创纪录，由此提振玉米需求上调。

　　美国2010/2011年度玉米年终库存下调至7.45亿蒲式耳，较上月预测减少8700万蒲式耳，年比下降9.63亿蒲式耳。库存/消费量预计为5.5%，是自1995/1996年度下降至5%以来的最低水平。在预期现货和期价将走强的提振下，玉米农场年度平均价格上下限各上调10美分，达到每蒲式耳4.9至5.7美元。

　　全球2010/2011年度粗粮供应量下调，其中玉米、高粱、燕麦及黑麦产量下调仅部分地被阿根廷和欧盟27国大麦增产所抵消。全球玉米产量下调470万吨，除美国产量下调外，阿根廷产量也下调150万吨。12月末及1月初持续干旱天气造成主产区产量预期下调。印尼和土耳其玉米产量也分别下调 40万吨。

　　预期价格高涨及供应趋紧导致玉米进出口量减少，本月全球2010/2011年度粗粮贸易量下调。南韩、土耳其及菲律宾玉米进口量下调，但印尼进口上调。阿根廷和土耳其玉米出口下调，这部分地抵消了加拿大玉米出口的增加。全球玉米消费量下调，主要反映出南韩和土耳其饲用需求的下降。全球玉米年终库存量下调300万吨，其中美国库存减少占2/3。

　　稻米：由于亩产上调，本月预测美国2010/2011年度稻米产量为2.431亿英担，较上月预测增加150万英担，增幅为0.6%。预测平均亩产为每英亩6725磅，较上月预测增加56磅，但年比仍下降360磅。预测收割面积为361.5万英亩，较上月预测减少8000英亩。预测稻米进口量为 1800万英担，较上月预测减少150万英担，其中全部为长粒米进口减少。

　　预测美国2010/2011年度国内和调整用量仍为创纪录的1.29亿英担，出口量下调至1.17亿英担，较上月预测减200万英担。预测稻米年终库存量为5180万英担，较上月预测增加近200万英担，年比增1510万英担，是自1986/1987年度以来最高水平。预测稻米年度平均价格为每英担12至13美元，与上月预测持平。