萝卜是一或两年生草本植物，对氮、钾需求量较大，对磷的需求量较小。据研究：每生产1000千克萝卜，需吸收纯氮2.0千克，五氧化二磷0.7千克，氧化钾2.9千克。生长初期萝卜吸收氮的量增加，中后期吸收氮的速度减慢；而对钾的吸收前期少，后期肉质根膨大需要充足的钾；对磷的吸收少而且慢。萝卜根露肩以前主要是叶丛生长期，露肩以后即为肉质根膨大盛期。为了保障萝卜的优质高产，应合理施肥，做到施足基肥，巧施追肥。

施足基肥。萝卜的根系发达，施足基肥是萝卜优质高产的基础，基肥应以充足腐熟的有机肥为主，结合整地施入土中。方法是在播前结合深翻每亩施充分腐熟的有机肥2500～3000千克，草木灰50～100千克，过磷酸钙30千克（有条件的可施用萝卜用肥）。萝卜基肥提倡有机肥与无机肥配合施用，偏施化肥则容易产生苦味。要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦，以利幼苗生长和肉质根发育,提高肥料利用率。基肥不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系，影响全苗壮苗。

巧施追肥。追肥可视不同的品种与苗期生长科学掌握，生长期短的可适当减少追肥，而生长期长的则要分期追肥，但追肥应以肉质根的膨大为中心，把握好“先轻、后重、再轻”的原则，分期追施。具体方法是：第一次追肥在幼苗期进行，当苗有两片真叶展开时，在行间追施稀薄人粪尿或追施少量的速效化肥，一般每亩追稀薄人粪尿150千克或尿素10～12千克。第二次追肥在大破肚时期进行，一般每亩追施尿素、硫酸钾各5～7.5千克。中小型萝卜在追两次肥后基本满足以后生长需要，除了在肉质根膨大期适当追肥外，不必再过多追肥。大型萝卜在露肩时需追施氮肥，每亩追施尿素10千克，在肉质根膨大期还要追施钾肥一次，每亩可撒施草木灰50～75千克。此外，萝卜对硼素比较敏感，在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥，以有效地提高萝卜品质。 （王小波）