主持：王教授，请你将施肥技术要点二、三、四放在一起，谈谈怎样确定适宜的施肥量、施肥期和施肥方法好吗？

专家：好的。这个问题比较复杂，尤其是施肥量需要进行土壤测试并了解当地的生产条件和生产情况才行。这里只能根据大量的田间试验、生产经营和专业知识谈谈一般规律，具体应用还要结合当地实际情况。

主持：大田作物该怎样施肥？

专家：大田作物亩施肥总量（养分）为氮8～12千克，一般不超过15千克。豆科作物施氮量再减少1/3～1/2；磷不超过施氮量的一半，南方地区3～5千克，北方4～6千克，一般不超过8千克，其中冬小麦、油菜等越冬作物较多，夏玉米等夏播作物较少，甚至可以不施；钾施用量界于氮磷肥施用量之间，南方5～10千克，黄淮海地区3～6千克，东北地区2～4千克，西北地区0～3千克。在施肥方法上，全部或大部分磷钾肥作基肥，约一半氮肥作追肥或种肥，撒施、沟施或条施后灌水或覆土，种肥要种、肥隔开。

主持：你前面提到养分施用量，怎样换算成肥料施用量呢？

专家：很简单，将养分施用量除以肥料的养分含量就可以了。

主持：蔬菜比大田作物复杂，又该怎样使用呢？

专家：蔬菜必须施用有机肥，更强调有机肥与化肥结合，而且大棚菜和露地菜有不同要求。一般来说，对陆地蔬菜，基肥亩施腐熟有机肥3000～4000千克，配施尿素8～10千克，二铵、氯化钾各12～15千克，或配施通用型复合肥40～50千克；追肥亩施尿素20～40千克，硫酸钾或氯化钾15～30千克，或改用高氮钾型复合肥40～50千克，以快速生长期为主，分2～4次施入。大棚菜多为瓜类、茄果类，基肥亩施腐熟有机肥5000～7000千克，化肥用量与露地菜相当或略高；追肥亩施尿素40～70千克，硫酸钾30～60千克，或改用高氮钾型复合肥80～160千克，移栽缓苗后少施或不施，从初果坐住起分4～8次施用。沟施覆土或随水冲施。

主持：请以北方果树为例，谈谈果树施肥技术。

专家：果树施肥要抓住秋施基肥和春、夏两次追肥并考虑到树龄和产量的差异。一般来说，采果后要早施基肥，亩施腐熟有机肥3000～4000千克，配施尿素10～15千克，二铵8～12千克或过磷酸钙30～40千克，氯化钾5～10千克，或配施通用型复合肥20～40千克；追肥：亩施尿素20～40千克，过磷酸钙40～60千克，硫酸钾15～30千克，其中发芽前或开花前约占40%，果实开始膨大期约占60%，晚熟品种在7月份再补施适量复肥或钾肥。施肥方法是沿着滴水线挖4～6个30多厘米的沟或坑，施后覆土。

主持：请王教授谈谈第五个施肥技术要点，养分的综合管理。什么是养分综合管理呢？

专家：这里所说的养分综合管理主要是指通过多种农业措施的合理配合，促进作物吸收养分和吸收后对养分走向进行植株管理。

主持：施肥与其他农业措施该怎样配合才能促进作物对养分的吸收利用呢？

专家：对不同作物要有不同侧重点。例如，对小麦、水稻等禾本科作物要特别强调氮肥与种植密度和灌水的密切配合，做到前期苗壮，后期不脱肥、不倒伏；对超高产玉米、水稻等则更强调选用高产耐密品种、增施有机肥和提高整地播种质量；对大棚蔬菜，特别是瓜类、茄果类蔬菜，要特别强调氮磷钾配合及灌水和施肥的关系，灌水、施肥都必须少量多次。调查发现，有些大棚菜的施氮量是合理施肥量的两倍以上，灌水量也很大。过量的水把过量的肥都淋洗到土壤底层了，蔬菜长相和产量虽然一时看不出来，但已经对产品质量和环境安全造成了不良影响，生产成本也大为提高了。

主持：植株养分管理是怎么回事？难道说养分吸收后往哪儿去也能人为控制吗？

专家：当然能控制。养分调控的实质是通过人为的管理措施促使根系吸收的养分和叶片光合作用制造的养分向作物产品或有利于产品形成的方面转移。生产上有两种情况应特别注意。一种情况是，在作物进入生殖生长期之前或营养生长和生殖生长并进期，过量灌水和偏施氮肥，将促使枝叶旺长，导致落花落果或后期脱肥。因此，对果树，特别是易落花果的果树，要在合理施肥的同时，通过适当地修整枝条，喷施叶面肥、生长调节剂等措施来健壮新梢，调控花果数量，达到优质高产目的；对瓜类和茄果类蔬菜，在初果坐住前要适当控制水肥，特别是氮肥用量，以防止因茎叶徒长而落花落果。