大葱是生育期较长的百合科蔬菜作物。在中国北方部分地区一般采用秋播—春栽—夏收小青葱—秋收大白葱的种植方式。在这期间要经历苗期、发叶期和葱白形成期等不同生育阶段，一般大葱的产量较高，能达到每亩3000到5000千克的水平，大葱对氮磷钾养分吸收的比例约为1:0.4:1.3左右，由此可见大葱对钾和氮的需求较多，磷次之。所以在施肥的比例上，要注意氮钾肥的平衡供应问题。尤其是在高产栽培和没有施用有机肥料的条件下，更要注意补钾。

至于具体施钾量多少合适、氮钾肥施用比例，主要取决于以下三方面：其一是土壤本身的供钾能力，例如沙质土壤供钾能力低，要适当增加钾肥用量；其二，取决于大葱的目标产量有多少？在高产水平如亩产万斤以上，每季大葱产出从土壤带走的钾量多，因此钾肥要相应增加；其三，其他肥料施用量，例如，秸秆还田数量、氮肥施用量。如果投入大量有机肥，就可以少施钾肥；尤其化学氮肥的用量要适当，并且要与相应的钾肥平衡施用，才有良好的效果。否则，盲目投入不仅对大葱的高产无益，还会造成大葱的质量不高，如葱白比例小、叶多、葱味不浓等。

一般大葱在较高产水平下推荐施氮量大约为净氮20～26千克/亩，偏施氮肥太多，再加上浇水量大，不仅浪费氮肥，提高了成本，而且产出的大葱又不耐贮藏，品质下降，还会因为速效氮素流失，对环境产生负面效应，所以氮肥数量要适当。在氮肥品种选择上，最常见的是尿素，但最佳的适宜氮肥品种是硫酸铵，因为大葱为喜硫作物。

（一平）