冬季苹果树修剪应遵循四个原则，即：坚持一个中心，解决两个问题，调整三个平衡，采取四种手法。
　　坚持一个中心
　　围绕早果、优质、稳产这个中心。
　  解决两个问题
　　1、作业难题：行间郁闭、主枝过低、树体过于高大、枝伸的过长，影响管理作业。针对这些问题应确立改造目标，打开作业道，使之保持1.0~1.2米，要逐步抬高主干，使主干高度至少在60厘米以上，树体高度应控制在3.5米以下。其中行距不足5米的，树高以2.8~3.2米为宜。
　　2、通风透光不良问题：上部枝过多，中部枝条过粗、下层主枝过多，影响光照。修剪后自由纺锤形主干上分布的主枝数量保持在10个左右，重叠主枝间距要在70厘米以上，下部主枝上的中型结果枝组间距40厘米左右，小型结果枝组间距20厘米左右。
　　细长纺锤形全树留单轴延伸小枝组17个左右，纺锤形一般不配备主枝或大侧枝。小冠开心形结构，主干高度1.0~1.5米。中干上着生4个左右不重叠的主枝，垂直角为60~80度；主枝上配备大、中、小搭配合理，高、中、低错落有序的松散细长型结果枝组。树体高度2.5~3.0米。树冠单层，呈伞形或蝴蝶形的半圆或扁圆体，冠厚2.0米左右。