杨梅是亚热带常绿果树，主要分布在长江流域以南、海南岛以北等温带与亚热带地区，我国云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽等省（区）均有种植。杨梅每年4月开花，6-7月果实成熟。杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴生津、帮助消化等功能，经济价值较高，是广大农民致富的“金果”。

　　杨梅果实在成熟期正值高温多雨季节，容易发生多种病虫害，尤其在果实成熟后期至采收、贮运过程中，果蝇、白腐病等病虫害发生较为普遍，极易引起腐烂、落果，影响果实品质与产量。由于杨梅属于小宗作物，登记农药较少，且杨梅无外果皮保护，用药要求严格。为保证杨梅优质、高产，有效提高杨梅安全生产水平，根据杨梅不同生育期特点，应规范和减少使用农药，加强树势和田间管理，做好病虫害早期预防工作，确保杨梅丰产丰收。　　

　　品种选择

　　不同杨梅种植区应结合区域条件，因地制宜，选择合适的品种，在栽培时注意早、中、晚熟品种改良和搭配。已认定的优良杨梅品种有10多个，从早熟到晚熟的顺序是：早养蜜梅、早色、丁吞梅、西山乌梅、李养、细蒂、乌酥核、火炭梅、晚养蜜梅、晚稻和东魁等。在地域分布上，应高低海拔合理分布，以延长杨梅鲜果的采摘和供应期，减少因成熟期集中而销售滞留的压力。　　

　　产地环境

　　在杨梅生产过程中，应严格按照生产技术规程进行操作，选择远离污染的园区建立果园，改良土壤的理化结构。加强水利基础设施建设，加强水资源的积蓄，节约用水，在园内建设相应的蓄水池，建设喷、滴灌等节水灌溉设施。　　

　　栽培管理

　　杨梅树冠高大，好湿耐阴，树的南面应适当遮阳，保持较高的叶果比；北面讲究通透，适当疏散，提高光合能力，使南北方向受光相对均匀，果实品质基本接近。叶果比以向光面60∶1，背光面40∶1为宜。同时采用矮化栽培技术，对大树采取逐年回缩修剪的办法使其变矮，控制生长高度，使树体通风透光，以保证杨梅优质丰产。