拉直立枝不拉侧平枝，拉长枝不拉短枝，拉粗壮枝不拉细弱枝。对于大的主枝，既要拉主枝，还要拉同一主枝的侧枝，且侧枝角度要大于主枝角度。

拉枝前先进行全树整形修剪，剪除过密枝、重叠枝、不充实的细弱枝等。 

拉枝要采用“一推二揉三压四固定”的方法。即手握枝条向上及向下反复推动，将枝条反复揉软，在揉软的同时，将枝条下压至所要求角度和位置，然后将拉枝绳或铁丝系于枝条，使其恰好直顺，不呈“弓”形为宜。

不同树形拉枝角度不同，对中密度建园的果园，拉枝时必须分清枝条类型，