机械伤或病害造成伤口、果园高湿、醋蝇存在是酸腐病发生的主要因素。

防治方法：主要是前期预防为主。避免同一果园种植不同成熟期品种。提高果园通透性，采取措施避免裂果，避免鸟类啄食，病虫兼治使用低毒低残留农药保证食品安全。

1、增施钾肥+复合肥（农家肥如菜籽饼肥、花生饼肥）。这段时间对钾元素的需要量比平时显著增加，每株施硫酸钾肥100克左右，同时结合药剂防治病虫害；在葡萄成熟期间每隔7~10天叶面喷施一次磷酸二氢钾溶液，以增加果实含糖量，提高甜度，促进着色。

2、把果穗附近遮挡阳光的老叶、病叶及时摘除，将健壮叶片移开（提高光照）。使果穗各部分充分接受阳光，促进色素转化，能使果穗加快着色速度，这样的果穗着色均匀。如果是采用套袋处理的葡萄，转色不好的话可以提前一周左右解开袋子，提高光照率。

3、干旱时小水勤灌，保持水分胁迫作用。转色期间如果一直干旱，不要大水漫灌、一次灌足，建议小水勤灌。