肥料中添加的染色剂和食品中的剂量相比是多还是少?以我国批准使用的食品添加剂日落黄为例，按照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)的规定，用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、糕点上彩装，最大允许使用量为0.1克/千克，即0.1‰的添加量。糖浆用于果酱、水果调味及蛋黄酱、沙拉酱，最大允许使用量为0.5克/千克，即0.5‰的添加量。

据肥料行业资深生产人士透露，水溶肥的色素添加量一般在0.4‰左右，比人直接食用的沙拉酱的允许添加量还要少。

确实有化肥企业曾经用吡啶、恩醌、双偶氮等高毒染色剂对肥料染色，但这种情况发生在10年以前。现在因为成本等各种因素，企业已经很少使用了。

那么，化工产品之一的氧化铁系颜料对土壤有没有污染呢?首先，作为染色剂，氧化铁的用量非常少;其次，氧化铁不是重金属，无毒，可以补充土壤中流失的铁元素。因此，氧化铁系染料对土壤是没有污染的。